Nami-nami ühine kokkamine: risoto

Risoto purustatud tomatite, paprika ja parmesaniga

  • 500 g riisi
  • sibulat
  • 2 l puljongit
  • paprika
  • 400 g purustatud tomateid
  • parmesani
  • soola, pipar

Kõigepealt pean ära ütlema, et see risoto oli ainult pooleldi minu tehtud, sest isal oli jube nälg ja ma ei suutnud teda kuidagi köögist eemale hoida, aga siis ta oli sunnitud minu juhtnööride järgi talitama. Sibula koorimine ja hakkimine jäid ka tema töödeks😀 Kõigepealt panime sibula ja paprika koos oliiviõliga klaasistuma/pruunistuma ning siis lisasime neile riisi ka. Valget veini meil kahjuks kodus ei leidnud ja poodi sattusime ka peale kella kaheksat, nii et seekord ilma veinita. Egas siis muud, kui puljongit lisama: algul u kolmandik, siis pool ja siis väiksemate kogustena tunde järgi, sest tomatist tuli ka palju vedelikku juurde ja osa puljongit jäigi alles. Tomati lisasime peale teist puljongi lisamist ja juustu veidi hiljem.

Tõesti, söök tuli mõnus. Maitse jäi võibolla veidi tagasihoidlikuks, aga see ei olnud üldsegi mitte halb. Ma oleks võinud seda igatahes lõhkemiseni süüa.

Et meie meesperel ei oleks vingumist, siis tegin risoto kõrvale ka lihapalle.

  • sibul, küüslauk
  • 700 g veise hakkliha
  • muna
  • 3 viilu saia+vesi
  • 1 tl chillipulbrit
  • pipart, sidrunipipart
  • soola

Köögikombainis peenestasin sibula ja küüslaugu, siis muna ja leotatud sajaviilud ning lasin kõik peeneks. Sinna otsa hakkliha ja maitseained ning segasin neid, kuni sain ühtlase massi. Kahe lusaika vahel voolisin väikesed pallid ning ladusin need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, isa pintseldas neid veel kergelt õliga ( et ikkapealt pruuniks läheksid) ja siis pistsingi need u 200 kraadisesse ahju. Väga kaua nendega ei läinud, veerand tunniga peaksid nad küll läbi küpsenud olema, meie näiljased oleksid võinud need pruunimaks lasta, aga ega väga vahet ei olnud ka.

2 Responses

  1. Aitäh osalemise eest!! Ja pilt on väga kena, mõnusalt rõõmus.

  2. Aitäh🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: